AITRI VIŠTIENA SU RYŽIAIS IR POMIDORAIS

Aš esu iš tų žmonių, kurie nemėgsta valgyti vieni, turbūt todėl man labai patinka kultūros, kuriose draugai, šeimos nariai ar pažįstami susėdę prie bendro stalo dalinasi naujienomis, atradimais ir  svarbiausia – maistu, patiektu didelėje lėkštėje. Tad šiuo patiekalu noriu įkvėpti ir jus užpildyti namus kalbomis bei netikėtais skoniais!

Mums prireiks:

( 4 porcijoms)

•       Alyvuogių aliejaus 2 v.š.
•       Viščiukų broilerių filė gabaliukais 450 g
•       Žiupsnelio druskos
•       Žiupsnelio pipirų
•       Didelio svogūno 1 vnt
•       Salierų lapkočių 3 – 4 vnt
•       Žaliosios paprikos 1 vnt.
•       Konservuotų smulkintų pomidorų 400 g
•       Česnako skiltelių 2 vnt
•       Kumpio 100 g
•       Lauro lapo
•       Aitriosios paprikos miltelių 2 a.š.
•       Džiovintų čiobrelių 1 a.š.
•       Tabasko padažo 4 – 6 lašai
•       Baltųjų ilgagrūdžių ryžių 200 g
•       Vištienos sultinio 500 g
•       Šviežių petražolių (papuošimui)

Gaminimas:

Troškintuve (arba tiesiog gilesnėje keptuvėje) įkaitinkite aliejų ir pakepkite vištieną 6 min., kol apskrus išorė. Išimkite ją į lėkštę ir apibarstykite druska bei pipirais.

Į troškintuvą, su likusiu vištienos ir alyvuogių aliejaus mišiniu, berkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir pakepkite kol suminkštės. Vėliau suberkite stambiai pjaustytus salierus, papriką ir pakepkite 5 min. (pastaba: neperkepkite, daržovės turi likti traškios).

Viską maišydami sudėkite kubeliais pjaustytą kumpį, konservuotus pomidorus, smulkintas česnako skilteles, aitriosios paprikos miltelius, druską, čiobrelius, įlašinkite tabasko padažo, įmeskite lauro lapą, o vištieną paslėpkite po visu šiuo mišiniu. Palaukę, kol užvirs padažas, uždenkite troškintuvą ir pavirkite dar 15 min.

Viską maišydami, suberkite ryžius ir užpylę sultinį virkite dar 25 min. arba kol ryžiai sugers visą skystį (nepamirškite uždengti dangčiu).

Patiekimui belieka rasti bendrą indą iš kurio visi galės vaišintis.

O dabar… Skanaus 😊