-
ŠPINATŲ PYRAGAS „SPANAKOPITA“ | GRAIKIJA
Prisipažinsime, sąžinę graužia, kad Šakutės keliones vasaros pabaigoje truputį apleidome. Priežastis paprasta – patys intensyviai atostogavome, mėgavomės gamta ir socializavomės. Tačiau daug laiko savigailai nesiruošiame skirti ir iniciatyvą užbaigsime! Paskutiniai Šakutės kelionių patiekalai atkeliauja iš Graikijos. Tubūt ne vienas iš jūsų ten jau buvo ir…
-
APIE MINIMALIZMĄ BUITYJE SU UGNE DOMARKE | UŽTENKA
Gyvename itin įdomiu laiku – pandemija, rasistiniai išpuoliai, judėjimai ir protestai už Žemės išsaugojimą bei laisvę. Atrodo, kad vienai daliai žmonių tai padeda nubusti ir suprasti, jog ateitis priklauso tik nuo jų pačių rankų, o kita dalis snaudžia, lyg atidėjus žadintuvo signalą, ir gyvena nesusimąstydami…
-
GAIVOS GŪSIS „GAZPACHO“ | ISPANIJA
Ši vasara išties nenuspėjama, vieną dieną lyja ir norisi rudenį menančios sriubos, o kitą, žiūrėk, jau saulė visu gražumu kepina kūnus ir galvoje sukasi tik vėsinantis maistas. Gerai tai, kad didelę dalį daržovių galime valgyti tiek termiškai apdorotas, tiek žalias. Jau suprantant link kur sukam?…
-
SAVAITGALIO DŽIAUGSMAS „FRENCH TOAST” | PRANCŪZIJA
Jei nuolat galvojate, kad nusipelnėte ilgesnio pogulio lovoje ir nuodėmingų vėlyvų pusryčių – šis įrašas kaip tik jums! Neskubėkite, pasimėgaukite ramybe, o kad akys lengviau atsimerktų ir sugrįžtų žvalumas, Šakutė, vis dar lankydamasi Prancūzijoje, kviečia susipažinti su dažna savaitgalio žvaigžde – „french toast“. Buitiškai tariant,…
-
DARŽOVIŲ ŠVENTĖ „RATATOUILLE“ | PRANCŪZIJA
Gražu stebėti, kad žmonių pintinės lūžta nuo įvairiausių sodo dovanojamų daržovių. Dažnai net kyla klausimas, kur jas visas dėti, o dažniausiai kylanti mintis – giminaičiams lauktuvėms prikrauti. Bet ne būtinai reikia savo darbo „vaisius“ perleisti į kitas rankas, galima kaupti atsargas žiemai arba gaminti sezoną…
-
TRAUMOS VIRTUVĖJE | KAIP JŲ IŠVENGTI?
Turbūt daugelis pamenate, kai tėvai vaikystėje sakydavo: „Neimk – įsipjausi!“, „Neliesk – karšta!“, „Nelakstyk – paslysi!“ ir dar daug visokių perspėjimų, saugančių nuo skausmo. Ir ne veltui, nes didelė dalis traumų įvyksta būtent namuose. Europos Sąjungos šalyse gyventojai per metus patiria apie 20 mln. traumų,…
-
PYRAGAIČIAI SU ABRIKOSAIS „EMPANADA“ | P. AMERIKA
Nenustebsime, jei daug kas jau esate girdėję apie empanadas. Jos plačiai paplitusios ne tik po Lotynų Ameriką, bet ir pietines Europos ir Azijos šalis. Vytaras Radzevičius laidoje „Pasaulio puodai“ spėjo apie jas visko papasakoti ir, žinoma, išragauti, todėl susigundėme ir mes. Bet jei dar nieko…
-
GAIVUS ŽUVIES UŽKANDIS „CEVICHE“ | PERU
Baigiantis antram vasaros mėnesiui turbūt jau daugelis spėjo pasidžiaugti jūra ir jos teikiamomis gėrybėmis. Mes dar nesilepinome baltojo smėlio minkštumu ir abejojame, kad tai atsiras mūsų planuose, todėl keliaujanti Šakutė atsiuntė gaivų, jūra dvelkiantį „ceviche“ receptą iš Peru. „Ceviche“, tai žalios, neilgai marinuotos baltos žuvies…
-
VIRTUVĖS AKTUALIJOS SU DIZAINERE EVELINA ALELIŪNIENE | E – INTERJERAS
Mėgstantys gaminti sutiks, kad virtuvės išplanavimas yra itin svarbus veiksnys maisto ruošimo procese. Norisi, kad viskas būtų padogiai sudėta, užtektų stalviršių ir buitinės įrangos. Žinoma, reikia ir patiems pasukti galvą bei susidėlioti daiktus pagal savo poreikius, kad atidarius viršutinių spintelių dureles, dubenėliai nepradėtų kristi ant…
-
KREVEČIŲ TROŠKINYS “MOQUECA” | BRAZILIJA
Niekada nebuvus Brazilijoje sunku net įsivaizduoti, kiek daug ji gali pasiūlyti: Amazonės miškus, glaudžiančius įvairiausius gyvūnus ir pačius indėnus, vandeningiausią upę, kuri savo potvyniais tręšia dirvas, įspūdingiausius karnavalus, vykstančius net 40 dienų, ir maisto kultūrą, priklausančią nuo skirtingų šalies regionų! Tačiau mes pabandysime plačiau apžvelgti…
